Secara tradisional selai telah dibuat dari buah-buahan (plum, persik, stroberi, blackberry, jeruk ...), tetapi untuk waktu sekarang versi sayuran telah berkembang biak untuk digabungkan dengan hidangan gurih: selai tomat, bawang, lada, daun bawang ... Opsi-opsi diperluas dan kemungkinan menggabungkannya dengan daging, ikan, dan bahkan keju memfasilitasi penjabaran menu yang lebih beragam.

Beberapa ide untuk digunakan di dapur, selain dari sarapan tradisional, adalah:

  • Makanan Pembuka: dari foie klasik dengan selai tomat ke papan keju dengan selai bawang bombay atau karamel.
  • Hidangan utama: selai sayuran sangat baik dengan daging. Hamburger buatan rumah dengan bahan-bahan berkualitas menerima selai sayuran dengan sangat baik, seperti tomat, paprika hijau atau bahkan labu. Tetapi selain hamburger, kita dapat berbicara tentang sirloin, daging atau tenderloin, di mana selai akan menambah titik kesegaran ekstra.
  • Kue kering: mungkin penggunaan paling tradisional, selain sarapan, tapi tidak kalah pentingnya. Kemacetan dapat meningkatkan kekuatan kue bolu yang paling rendah atau cupcake paling kering dengan kekuatan kelima. Isi dengan rasa favorit kami akan membuatnya berbeda dan lebih istimewa jika selai dibuat oleh kami. Bagaimana bagaimana Terus baca ...

Cara membuat selai buatan sendiri

Membuat selai buatan sendiri relatif sederhana. Kita hanya perlu buah dan gula matang, sebagai tambahan dari wadah yang tepat untuk memanaskan dan mengemasnya. Beberapa tips untuk membuat manisan buah di rumah adalah:

Untuk membuat selai buatan sendiri disarankan untuk memilih buah-buahan dengan kandungan pektin tinggi untuk gel.
  • Sterilkan dalam air mendidih selama 15 menit, kaleng untuk pengawet dibuat. Tiriskan mereka menghadap ke bawah pada kain bersih.
  • Ikuti langkah-langkah dari resep yang dipilih (tergantung pada buah dan jumlah yang ingin Anda buat) dan tambahkan jumlah gula yang ditunjukkannya.
  • Gunakan buah-buahan dengan kandungan pektin tinggi (jeruk, lemon, grapefruit, aprikot), sehingga gel. Pektin juga ditemukan di kulit, jadi ada baiknya diletakkan pada saat memasak.
  • Periksa set point secara berkala untuk menghindari terlalu matang. Untuk ini, Anda dapat menggunakan termometer yang cocok untuk suhu tinggi atau mengatur setetes selai di atas piring. Jika tidak menyebar dan tetap di tempat, berarti kemacetan siap.
  • Aduk terus agar tidak lengket.
  • Jaga agar botol tertutup rapat dan ditandai dengan tanggal. Kemacetan bisa bertahan di freezer hingga satu tahun.

23 HACKS DAPUR YANG MENYELAMATKAN JIWA UNTUK PENGGUNAAN SEHARI-HARI (Oktober 2019).