Jepang memiliki rekor negara dengan jumlah tertinggi centenarian, dan penduduk Okinawa -Salah satu pulau-nya-, tidak hanya manusia terpanjang di planet ini, tetapi juga menikmati kondisi kesehatan yang patut ditiru.

Para ilmuwan dari seluruh dunia, yang telah mempelajari fenomena itu, telah menemukan bahwa di Okinawa kejadian penyakit kardiovaskular dan kanker, dua penyebab utama kematian di dunia, sangat rendah. Dan tampaknya mereka sampai pada kesimpulan bahwa jenis makanannya banyak hubungannya dengan kehidupan mereka yang panjang dan sehat.

Dan apa yang dimakan orang Okiwan? Craig Willcox, salah satu penulis buku ini Program Okinawa, menjelaskan karakteristik utama dari makanan mereka, yang meliputi ikan - rata-rata tiga porsi mingguan -, sayuran, kedelai, gandum utuh, rumput laut kombu - yang memiliki kandungan yodium tinggi -, tahu, cumi-cumi dan gurita. Di antara sayuran yang paling banyak dikonsumsi adalah spesies ubi jalar ungu - karotenoid, flavonoid, likopen dan vitamin E - dan mentimun pahit.

Diet Okinawa, seperti halnya 'zona biru' lainnya di dunia, rendah kalori, gula dan lemak hewani, dan kaya akan sayuran

Di penuaan Banyak faktor yang memengaruhi, tetapi para ahli memperkirakan bahwa makanan bertanggung jawab atas sekitar 30% dari umur panjang. Ketika Anda telah mempelajari kebiasaan hidup di bagian-bagian dunia di mana persentase centenarian terbesar terkonsentrasi - apa yang dikenal sebagai 'zona biru' - telah terbukti bahwa mereka berbagi aspek tertentu dalam makanan mereka, dan dalam semua kasus penduduknya memiliki diet rendah kalori, dengan sedikit lemak hewani, banyak sayuran, dan sedikit gula.

Kasus Ikaria

itu Pulau Yunani Ikaria itu adalah peninggalan lain dari orang yang berumur panjang dengan kesehatan yang sangat baik. Para ahli dari Universitas Athena telah mempelajari penduduk lebih dari 65 tahun di pulau yang indah ini yang mengambil namanya dari Icarus - pahlawan mitologi Yunani yang berhasil terbang berkat sayap lilin-, dan yang terletak di depan pantai Turki, di Laut Aegea, untuk mencoba menemukan rahasianya: penduduknya memiliki rata-rata kehidupan sepuluh tahun lebih unggul daripada orang Eropa lainnya.

Spesialis ini telah dapat mengamati bahwa meskipun penduduk pulau juga menderita penyakit kardiovaskular dan kanker, mereka mengembangkannya, rata-rata, sekitar sepuluh tahun kemudian daripada mayoritas populasi di seluruh Eropa.

Di antara faktor-faktor yang berkontribusi pada kesehatan dan umur panjang mereka, makanan tampaknya juga memainkan peran penting. Mereka mengikuti diet Mediterania, terutama kaya ikan dan sayuran dan dengan sedikit daging merah. Mereka memasak dengan minyak zaitun dan minum anggur khas pulau, tanpa bahan pengawet atau zat tambahan.

Mereka menggunakan ramuan liar, baik di dapur dan untuk menyiapkan infus, dan pada kenyataannya banyak orang tua minum teh setiap hari dengan ramuan seperti sage, thyme mint, dan chamomile, yang mereka tambahkan madu dari lebah lokal.

Mengenai gaya hidup mereka, perlu dicatat bahwa ketenangan berlaku di pulau itu dan penduduknya biasanya tidak menderita stres, mereka cenderung tidur siang pada siang hari, mereka aktif secara fisik bahkan pada usia lanjut, dan memelihara jaringan hubungan sosial yang baik. Selain itu, tingkat merokok rendah.

Resep panjang Umur, Rahasia Orang Jepang Jarang yang Gemuk dan Awet Muda (Oktober 2019).