Tentunya Anda bertanya-tanya berapa banyak mineral yang harus kita ambil melalui makanan. Nah, setiap mineral memiliki persyaratan. Persyaratan ini sangat tergantung pada usia, jenis kelamin, status fisiologis dan patologis setiap orang, dan dapat ditingkatkan dalam situasi tertentu (penyakit, dll.). Tepatnya kriteria klasifikasi mineral yang akan kami paparkan berikutnya berkaitan dengan angka rekomendasi konsumsi konsensual untuk orang dewasa yang sehat.

Either way, satu informasi adalah kandungan mineral Ini berisi makanan dan bioavailabilitas yang berbeda, yang merupakan jumlah sebenarnya dari mineral yang mampu melintasi dinding usus dan menjadi bagian dari tubuh kita. itu bioavailabilitas mineral tergantung pada beberapa faktor: keberadaan garam empedu, serat, unsur-unsur yang ada di usus yang meningkatkan atau menurunkan penyerapan, pH medium, dan sebagainya.

Sumber mineral

Mineral-mineral itu ada di alam dengan cara kebiasaan: di tanah, di bumi, di bebatuan, di tanaman, dan sebagainya. Mereka juga ada dalam makanan. Ada beberapa sumber yang sangat kaya akan beberapa mineral dan jarang ditemukan makanan yang tidak ada. Di bawah ini Anda akan menemukan sumber makanan di mana Anda dapat menemukan setiap mineral yang dibutuhkan makanan Anda.

Ingatlah bahwa makan makanan yang bervariasi dan seimbang adalah cara terbaik untuk menghindari kekurangan mineral dan akumulasi. Tentu saja, suplementasi tanpa pandang bulu tanpa alasan yang dibenarkan sepenuhnya dikontraindikasikan.

Klasifikasi mineral

Klasifikasi mineral dibuat sesuai dengan kebutuhan untuk dikonsumsi.

Jika rekomendasi ini melebihi 100 mg / hari dikatakan bahwa kita menghadapi a makromineral dan jika lebih rendah, apa pun itu, itu akan menjadi mikromineral.

Hati-hati karena nama ini tidak merujuk pada ukuran molekul (untuk ukuran 'makro' dan 'mikro') atau kepentingan mineral yang lebih besar atau lebih kecil untuk kesehatan kita. Untuk memberikan contoh yang jelas tentang ini, kita akan mengatakan bahwa besi diklasifikasikan sebagai mikromineral, dengan rekomendasi konsumsi yang sangat rendah jika dibandingkan dengan yang lain. Namun, tidak ada yang meragukan transendensi fungsi mereka dan kontribusi langsung mereka terhadap kesehatan.

  1. itu makromineral (lebih dari 100 mg / hari) Mereka adalah:
    • Kalsium
    • Fosfor
    • Magnesium
    • Kalium
    • Sodium
    • Klorin
    • Belerang
  2. itu microminerals (kurang dari 100 mg / hari) mereka semua adalah orang lain. Dari mereka, untuk keterlibatan khusus mereka dalam kesehatan dan pengetahuan mereka yang lebih besar, kita akan melihat secara rinci:
    • Besi
    • Seng
    • Fluor
    • Yodium
    • Tembaga
    • Mangan
    • Selenium

AFGP 2018 KLASIFIKASI SUMBER DAYA DAN CADANGAN Ekabri Saputra Teknik Pertambangan (Oktober 2019).