Merawat, tidak hanya lini kita, tetapi juga kesehatan kita, dan mengambil makanan yang lebih ringan dan sehat adalah beberapa proposal yang ditawarkan oleh 'Saber Cocinar Recipes Light' (Ed. Temas de hoy), publikasi terbaru dari koki Sergio Fernández dan wartawan Marilo Montero. Keduanya memiliki beberapa volume di dapur yang diterbitkan di belakang mereka dan, setelah bertahun-tahun menunjukkan ribuan resep dan trik kuliner dalam program televisi 'Pagi hari 1', sekarang menawarkan kepada kita teknik menarik untuk memasak hidangan yang lebih ringan tanpa mengorbankan rasa. . Dalam buku resep ini, gagasan bahwa memasak "ringan" direduksi menjadi kombinasi salad dan ikan kukus.


Diet sehat, olahraga, dan tidak ada diet ajaib: trik Marilo Montero

Banyak orang memulai banyak diet saat ini, dan mencari resep yang membantu menurunkan berat badan dan mempertahankannya. Apa yang kami tawarkan dalam hal ini? Tahu cara memasak: resep ringan?

Buku ini mirip dengan seorang teman yang tinggal di dapur kami dan yang setiap hari menyarankan makanan yang harus kita ambil, karena menurutnya kita harus memiliki diet yang sehat dan seimbang.

Banyak orang berpikir bahwa hanya dengan diet yang lebih ringan akan kehilangan kilogram ekstra sebelum musim panas. Namun, kebiasaan sehat apa yang paling disarankan untuk menjaga antrian secara efektif?

Penting untuk menggabungkan diet sehat dengan latihan latihan fisik. Untuk kehilangan pound ekstra, yang kita tarik dari Natal dan tidak ada cara untuk melepasnya, kita tidak harus melakukannya secara drastis. Kilo hilang jika dilakukan dengan baik. Karena itu, jika kita memperhatikan hal itu teman bahwa buku ini, dikombinasikan dengan olahraga, kita akan mendapatkan otot dan kehilangan lemak yang kita miliki secara progresif, tetapi akurat dan efektif. Singkatnya, yang penting adalah menjaga kebiasaan sehat.

Setiap kali ada lebih banyak diet ajaib yang menjanjikan kita hasil segera, dengan hampir tidak ada usaha. Beberapa dari mereka telah menimbulkan kontroversi karena kurangnya dukungan ilmiah mereka. Apakah Anda pikir kami benar-benar menyadari risiko mereka?

Pola makan mukjizat lahir dari dampak media yang mata air utamanya adalah wanita yang sangat terkenal yang, setelah kehamilan, meninggalkan semua media dalam beberapa hari setelah kehilangan dua puluh kilogram. Ini adalah kasus yang sama dari aktris yang datang kepada kita dari Hollywood dan yang memiliki tubuh yang menarik. Kami mengagumi mereka melalui televisi dan film, namun, penting untuk mengetahui bahwa cahaya bioskop banyak memperbaiki kulit dan membuat kami mengagumi wanita yang bahkan tidak melihat satu gram selulit pun. Di sisi lain, foto-foto hampir selalu dimodifikasi dengan Photoshop. Sebuah program yang tidak mengkritik, karena ini adalah alat kerja, tetapi Anda harus ingat bahwa tubuh ini benar-benar tidak seperti itu. Artinya, tidak ada yang terjadi untuk mencintai kita seperti kita, untuk mengamati tubuh kita, melihat kulit kita dan kehalusan yang dimilikinya, ...

Mari jaga tubuh kita dan jangan berpura-pura jatuh ke ukuran yang mustahil, dalam jangka waktu yang mustahil ...

Jika kita kelebihan berat badan, kita tidak boleh terjebak dalam keinginan untuk menjadi seperti wanita ini dalam sehari, karena kita tidak akan mendapatkannya. Dengan cara ini kita hanya akan mendapatkan organ-organ kita, yang sering tidak kita ingat, seperti hati, ginjal, pankreas, usus atau lambung, menderita. Organ-organ itu menunggu kita untuk memperlakukannya dengan baik. Jika kami tidak melakukannya, suatu hari mereka akan mengetuk pintu kami dan mereka akan memberi tahu kami: 'Anda berperilaku buruk kepada saya dan hari ini saya memberikan tagihan kepada Anda'. Kami percaya bahwa kami akan selalu memiliki usia yang kita miliki hari ini, tetapi kebenarannya adalah bahwa Tuhan memiliki masa depan yang hebat bagi kita dan tubuh yang harus kita jaga sampai tujuan dan kehendak Tuhan. Sementara itu, mari kita urus itu dan jangan berpura-pura jatuh ke ukuran yang mustahil, dalam jangka waktu yang tidak mungkin.

Tidak ada yang terjadi untuk mencintai kita seperti kita, untuk mengamati tubuh kita, melihat kulit kita dan kehalusan yang dimilikinya, ...

Singkatnya, saran apa yang akan Anda berikan kepada semua orang yang menghadapi dilema mengikuti jenis diet ini untuk mencapai penurunan berat badan yang cepat?

Abaikan resep mukjizat apa pun. Perhatikan akal sehat Anda dan, terutama, para profesional.

Sergio Fernández: Rahasia 'cahaya' dapur

Dalam banyak kesempatan istilah 'ringan' disalahgunakan untuk mendominasikan jenis makanan yang tidak ada hubungannya dengan penurunan berat badan atau pengurangan kalori. Apa yang kita maksudkan ketika kita mengatakan bahwa makanan itu 'ringan'?

Terkadang kita berpikir bahwa, untuk mengambil nama belakang 'cahaya', semuanya indah dan kita bisa muak. Ini tidak benar. Seperti biasa, hal yang paling disarankan adalah selalu bersikap moderat, makan dengan sehat.Istilah 'ringan' mengacu pada cara memasak yang lebih ringan, mengurangi lemak, kalori dan menggunakan teknik dapur yang akan jauh lebih sehat. Ini adalah kasus dari besi, yang dipanggang atau uap. Secara umum, resep-resep ini secara umum memiliki tidak adanya bahan-bahan kalori yang berlebihan, seperti halnya krim, beberapa jenis keju, atau kelebihan produk daging. Ini adalah garis-garis umum yang membentuk pola yang diperlukan untuk membantu kita memasak dengan baik, untuk menikmati makanan dan tidak membencinya. Sering kali, ketika kita berbicara tentang makanan ringan, selada sedih atau tomat muncul dalam pikiran ... Tidak ada yang lebih jauh dari kenyataan: mari kita melarikan diri dari itu dan makan dengan baik, tetapi selalu dengan kontrol yang tepat untuk menjaga garis.

Istilah 'cahaya' mengacu pada cara memasak yang lebih ringan, mengurangi lemak, kalori dan menggunakan teknik memasak yang jauh lebih sehat, seperti setrika, roti atau uap

Jenis makanan apa yang paling cocok untuk mencapai diet yang lebih ringan?

Kita dapat menggabungkan makanan laut, dengan sayuran, buah-buahan ... Kita juga dapat memasukkan daging dalam resep ringan kita, karena kita juga memiliki produk daging yang sangat ringan. Semua jenis makanan ini, mengkombinasikannya dengan lemak yang sehat seperti minyak zaitun murni kami, yang luar biasa, akan memungkinkan kami mencapai hasil sepuluh. Hal ini juga diperlukan untuk memasak yang adil, tanpa menggunakan teknik yang membuat kita kehilangan nutrisi. Sangat menarik kombinasi rasa manis, asin, pahit, lebih lembut, dicampur dengan renyah ... Semua ini pada akhirnya akan menghasilkan berbagai hidangan yang sangat menarik.

Dalam pengertian ini, apakah teknik dapur yang harus kita gunakan berubah?

Tidak selalu, misalnya, microwave akan berfungsi sebagai sekutu yang hebat. Ini adalah kasus dadar kentang yang dibuat dalam microwave, yang hanya dengan beberapa tetes minyak akan berada di tempatnya. Mereka juga akan membantu kami dalam resep kami 'ringan' wajan atau oven. Sering kali itu tidak terlalu bergantung pada teknik, tetapi pada bagaimana kita harus menghindari menghukum teknik itu: misalnya, piring yang sehat dapat berubah menjadi sesuatu yang sangat kalori jika kita menghabiskan minyak. Segala sesuatu dalam ukuran yang tepat: itulah rahasianya.

Selama bertahun-tahun memasak dengan minyak telah dilarang bagi semua orang yang ingin mengikuti diet 'ringan'. Namun, ide ini telah berubah belakangan ini dan pada kenyataannya, minyak telah digunakan dalam banyak resep buku Anda. Bagaimana kita menggunakannya dengan cara yang kurang kalori dalam masakan kita?

Sebagai contoh, jika kita menutupi wadah dengan tutup dengan saus tumis atau sofrito, kita mendapatkan uap untuk berkonsentrasi, dan pada akhirnya, dengan jumlah minyak yang lebih sedikit, kita mencapai hasil yang sama. Di atas wajan, alih-alih menuang minyak ke wajan, kami menyemprotnya dengan semprotan: kami akan mendapatkan jumlah minyak minimum dan hasil sepuluh karena pada akhirnya makanan digoreng dengan merata. Kita juga dapat menggunakan minyak untuk menikmati saus yang lebih lembut jika kita mengganti minyaknya dengan mangga. Kami akan membawa lebih banyak volume ke piring kami sambil mengurangi banyak konsumsi yang disebut 'emas cair' dan pengurangan kalori akibatnya.

Kita harus ingat bahwa ketika kita berbicara tentang 'diet', penting untuk mengaitkannya dengan saran dan rekomendasi dokter atau ahli gizi.

Apakah ada cukup diet teratur jika kita makan setiap hari dengan cara yang 'ringan', yaitu dengan dapur yang lebih ringan dan dengan lebih sedikit kalori?

Seperti biasa, yang terbaik adalah melakukan diet seimbang dan mengendalikan semua yang kita makan. Saya pikir kita bisa menemukan jenis masakan ini sebagai alternatif dari diet abadi, tetapi kita harus ingat bahwa ketika kita berbicara tentang 'diet', penting untuk mengaitkannya dengan saran dan rekomendasi dari dokter atau ahli gizi. Dia adalah orang yang akan benar-benar membimbing kita dengan cara yang memadai dalam persiapannya dan dalam masalah apa pun yang kita miliki.

Dalam buku 'Tahu cara memasak: resep ringan' kami menemukan selusin trik memasak untuk membuat hidangan kami lebih sehat. Bisakah Anda memajukan satu?

Saya ingin membagikan kepada Anda formula untuk mendapatkan vinaigrette warna yang menyenangkan berdasarkan buah yang tetap matang di rumah: kami mencampurnya dengan air, sedikit garam, setetes cuka, sentuhan lada dan sedikit percikan Minyak zaitun Jika kita hancurkan semua bahan-bahan ini dengan baik, hasilnya akan menjadi vinaigrette yang lezat - warna sesuai dengan buah yang telah kita gunakan - yang bisa kita simpan di lemari es untuk nanti digabungkan dengan salad atau hidangan dingin. Dengan cara ini kami telah berhasil memanfaatkan buah yang tidak akan sia-sia, kami telah mengurangi konsumsi kalori karena kami telah menggunakan lebih sedikit minyak dan, pada akhirnya, semua rasa di atas meja.

Mariló Montero espectacular en Nochevieja (November 2019).