Pada saat mencairkan es beberapa makanan, untuk mencegah mikroorganisme yang ada dalam makanan memulihkan aktivitas mereka dan berkembang biak, kita harus mengikuti salah satu dari tiga metode ini yang kami sarankan kepada para ahli Nutrisi dan Diet, Julio Basulto dan Roncesvalles Garayoa:

  • Taruh di kulkas, di bagian paling bawah dan gunakan wadah dengan kisi agar jus makanan tidak ternoda. Suhu rendah alat ini mencegah perkembangan mikroorganisme yang bertahan dan menjaga kualitas higienis.

  • Lelehkan makanan dalam microwave, dengan fungsi mencairkan, mencairkan atau yang ditandai dengan bintang salju, asalkan mereka potongan tipis atau dengan volume kecil, jika tidak, ujung-ujungnya akan dimasak sementara bagian dalamnya tetap beku.

  • Memasaknya langsung, produk yang sudah dimasak (ditumis, nasi, pisto, ikan, dll.) Disiapkan untuk membuatnya direbus, ditumis, dalam bain-marie atau dalam microwave tanpa harus membuat langkah sebelumnya. Dalam kasus apa pun, jika itu adalah produk kemasan, yang ideal adalah mengikuti informasi yang diperlukan yang terkandung dalam kemasan makanan.

Ingat itu sayuran, buah-buahan atau ikan bahwa mereka akan mengkonsumsi mentah biarkan saja mencair, di bagian bawah lemari es, dalam wadah dengan kisi untuk memisahkan air dari mencair.

Terakhir dan sangat penting, produk beku harus menguraikan atau mengkonsumsi dalam waktu 24 jam.

Apakah makanan beku kedaluwarsa?

Pembekuan tidak menghancurkan semua mikroorganisme yang ada dalam makanan, meskipun menghentikan aktivitasnya dan mencegahnya berkembang biak. Untuk alasan ini, sangat penting untuk diingat bahwa produk beku juga memiliki tanggal kedaluwarsa. "Ini jauh lebih panjang daripada produk segar, tetapi harus dihormati", saran dari spesialis toko rantai di beku di Spanyol, La Sirena.

Umur simpan bervariasi tergantung pada makanan dan, oleh karena itu, disarankan untuk mengikuti indikasi pada label produk beku. Bagaimanapun, Julio Basulto berkomentar bahwa "freezer rumah tangga yang dirawat dengan baik menjaga antara tiga dan dua belas bulan makanan dengan semua keamanan dan kualitas".

Freezer, di samping itu, biasanya menyertakan kalender beku (di dalam pintu) yang menunjukkan umur simpan tergantung pada jenis makanan beku pada suhu yang disarankan -18 ° C:

  • Ikan, sosis, hidangan yang dimasak dan roti atau kue tahan hingga 6 bulan.
  • Keju, unggas, dan daging hingga 8
  • Buah dan sayuran hingga 12 bulan.

CARA MENCAIRKAN MAKANAN BEKU (Oktober 2019).