Pertama, agar teh mempertahankan semua sifatnya dan tidak menghilangkan rasa atau aromanya, disarankan untuk menggunakan air mineral untuk persiapannya. Pedoman penting lain dalam hal ini siapkan teh tidak memanaskan air dalam microwave dan mencegahnya mendidih.

Mulailah dengan memanaskan teko terlebih dahulu dengan secangkir air panas, membuatnya melewati semua dinding teko, kemudian tuangkan air itu dan mulailah menyiapkan teh Anda.

Adapun jumlah daun teh untuk digunakan, Ini akan sedikit bergantung pada selera konsumen, menambahkan lebih banyak jika Anda ingin lebih banyak daun terkonsentrasi atau lebih jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih halus. Di Timur mereka biasanya mengisi hingga tiga perempat dari wadah yang ditakdirkan untuk meletakkan daun. Pilihan lain yang sangat luas adalah menempatkan di teko atau di saringan yang sesuai satu sendok teh untuk setiap cangkir yang ingin Anda persiapkan, ditambah satu sendok teh tambahan untuk teko.

Suhu dan waktu istirahat

Langkah selanjutnya adalah merebus air dan kemudian menuangkannya ke daun untuk membiarkannya meresap. Sebagai aturan umum, teh hitam, oolong, teh merah, dan teh kuning harus meresap pada suhu 90ºC selama tiga menit. Dalam kasus teh hijau dan putih, air harus berada pada suhu antara 60ºC dan 80ºC dan kami akan membiarkan infus istirahat antara dua dan tiga menit. Namun, jika yang kita inginkan adalah mendapatkan semua manfaat obat dari teh - dan tidak terlalu merasakan rasa dan aromanya - perlu untuk membiarkannya meresap selama lima menit.

Tip, daun teh hijau dan oolong dapat digunakan kembali, itu sebabnya Anda akan memperhatikan harganya.

Adapun iringan, yang ideal adalah membawanya sendiri, tanpa gula atau pemanis lainnya. Dalam hal apa pun, sirup agave atau gula kristal dapat digunakan, karena mereka tidak memalsukan rasa teh. Terkadang, terutama di beberapa negara, susu dicampur dengan susu. Mereka juga digunakan untuk memberikan bumbu sentuhan lain seperti kapulaga, jahe atau kayu manis.

TUTORIAL PROSES PEMBUATAN TEH TRADISIONAL SAMPAI CARA PENYAJIAN (September 2019).