Masih belum tahu cara membuat roti? Sekarang Anda tahu makanan ini lebih baik, Anda hanya perlu membeli tepung kekuatanragi tukang roti segar atau kering, air dan garam, untuk mendapatkan adonan. Resep membuat roti di rumah, meskipun agak melelahkan, lebih sederhana dari yang Anda kira, dan Anda tidak tahu keajaiban yang hilang jika Anda tidak mencobanya.

Resep mudah untuk membuat roti buatan sendiri

Mulailah: ayak tepung (750 gram) dan garam (setengah sendok) dalam mangkuk besar dan beri beberapa putaran untuk bergabung. Campur ragi kering dalam mangkuk dengan dua gelas air hangat. Bor lubang di tengah tepung dan tambahkan air dengan ragi. Pindahkan dengan baik dengan tangan Anda sampai adonan terlepas dari tepi wadah.

Kemudian, tepung permukaan yang rata dan uleni adonan dengan seksama selama sekitar 15 menit, atau sampai tidak lengket lagi dan tetap lembut dan elastis. Buat bola, tinggalkan di wadah dengan bungkus plastik atau dengan kain basah sehingga bisa beristirahat dan gandakan volumenya (fermentasi); Ini akan memakan waktu antara satu dan dua jam. Uleni ulang sehingga kehilangan udara dan membentuk bola lagi dengan adonan. Menurut resep yang Anda tonton, Anda dapat melakukan fermentasi ganda dengan mengulangi langkah sebelumnya.

Ambil wadah transparan dengan tutup yang cocok untuk oven. Tempatkan tutup di punggungnya, lumuri dengan minyak, taruh tepung dan taruh adonan di sana. Buat potongan sesuai keinginan Anda dengan pisau atau pemotong dan tutupi adonan dengan wadah (seperti bel). Tempatkan wadah dengan cara ini di dalam oven dalam suhu sedang pada ketinggian sedang, dengan panas naik dan turun dan biarkan pada suhu 200 ° C selama sekitar 40 menit. Setelah kecoklatan, lepaskan dan biarkan dingin di atas rak.

Resep roti sobek / roti kasur tanpa mixer (Oktober 2019).