Meskipun tampaknya itu sushi Ini adalah produk sederhana untuk dibuat, masalahnya adalah persiapannya sangat lama dan bisa berarti pengembaraan untuk memasaknya dengan benar. Siapkan makan malam sushi bagi sebagian teman, Anda bisa membutuhkan waktu antara tiga hingga empat jam. Dan itu belum termasuk persiapan hari sebelumnya, karena ikan Anda harus membeku 48 jam pada suhu -18 derajat.

Masuk siapkan nasi Dibutuhkan sekitar satu setengah jam (Anda harus mencucinya beberapa kali, antara lima dan delapan, sampai airnya keluar jernih untuk menghilangkan pati, memasaknya, membumbui dan membiarkannya dingin). Anda juga harus memotong ikan dengan cara yang sangat teknis sehingga irisannya cantik. Anda melihatnya di depan mata dan sepertinya produk yang sangat mudah: bola nasi, sepotong ikan tipis di atasnya, roti gulung, tetapi kemudian ketika Anda mulai melakukannya, itu ketika Anda menyadari itu tidak begitu mudah, "jelasnya. seorang ahli, pemilik Banzai.

Setelah Anda membumbui nasi dan memotong ikan, jika Anda pergi buat nigiris Anda hanya perlu menggunakan keahlian dan seni Anda untuk menempatkannya dengan cara yang paling menarik.

Sebaliknya, jika Anda mau membuat makis Anda akan membutuhkan tikar bambu khusus (walaupun sudah ada silikon), yang memungkinkan Anda untuk menggulungnya dan kemudian memotongnya menjadi beberapa bagian. Regangkan matras, letakkan selembar rumput laut nori di atasnya - mereka sudah dijual dalam piring tipis kering - taruh sepiring nasi, potongan-potongan ikan dan sayuran pilihan Anda di satu ujung dan berputar, membantu menggulung tikar. Tutup dengan menyegel ujungnya dengan sedikit air. Tutupi dengan film transparan dan biarkan dingin untuk merendam bahan dan kemudian lebih mudah dipotong.

Sajikan dingin dan ditemani sedikit wasabi (Bumbu hijau pedas dibuat dengan lobak asal Jepang.) Anda dapat menemukannya dalam bubuk, yang harus dihidrasi dengan air hangat atau langsung dalam bentuk pasta. Kami memperingatkan Anda bahwa ia memiliki rasa pedas yang sangat kuat, yang terkonsentrasi di hidung, tetapi tidak terlalu tahan lama, setelah sekitar sepuluh detik ia pergi tanpa jejak), Kecap Jepang (yang lebih lunak dan dengan lebih sedikit garam dibandingkan Cina) dan jahe diawetkan

Jika Anda akan mulai dalam bidang ini ada banyak kursus yang ada untuk pemula, serta penjualan kit sushi yang sudah termasuk semua yang Anda butuhkan.

Kesalahan umum dengan sushi

Jika Anda masih ingin menyiapkannya di rumah, ingat satu hal: sushi bukan hidangan pembuka atau starter, itu adalah hidangan utama. Orang-orang biasanya menganggapnya sebagai hidangan dingin, tetapi "jangan pernah mengambil apa pun setelah sushi", Alejandro Casado merekomendasikan. Sushi adalah hal terakhir yang Anda makan. Itadakimasu (manfaatkan).

Cara Membuat Nasi Sushi Seenak Restoran Jepang, Gampang Banget! (Oktober 2019).