Sarapan terdiri dari segelas susu kaya protein dan sereal kaya karbohidrat, seperti gandum, dapat membantu mengurangi kadar glukosa dalam darah sepanjang hari dan meningkatkan perasaan kenyang. Perubahan sederhana dalam sarapan rutin yang dapat memberikan manfaat untuk pengobatan diabetes tipe 2, seperti yang dijelaskan oleh sebuah studi yang dilakukan oleh anggota Unit Penelitian Nutraceutical Manusia dari Universitas Guelph bersama-sama dengan beberapa Universitas Toronto, keduanya di Kanada.

Karya itu, yang telah diterbitkan dalam jurnal Jurnal Ilmu Susu, menganalisis 32 orang dewasa muda yang sehat untuk melihat bagaimana jenis sarapan mempengaruhi kadar glukosa darah pada siang hari dan rasa kenyang setelah sarapan dan konsumsi makanan kemudian. Penting untuk diketahui bahwa selama pencernaan protein whey dan kasein yang secara alami ada dalam susu, hormon lambung dilepaskan yang memperlambat pencernaan, yang membantu karbohidrat untuk diserap sedikit demi sedikit dalam darah dan tidak sekaligus, meningkatkan sensasi kenyang. Pencernaan protein whey mencapai efek ini lebih cepat, sementara protein kasein memberikan efek yang lebih tahan lama.

Pencernaan protein susu mengeluarkan hormon lambung yang memperlambat proses, sehingga karbohidrat melewati perlahan ke dalam darah dan tidak ada puncak glukosa

Nafsu makan berkurang setelah sarapan

Hasil yang diamati oleh para peneliti dalam tes yang dilakukan adalah bahwa mereka yang sarapan susu protein tinggi dan oatmeal telah mengurangi konsentrasi glukosa darah postprandial setelah makan, dibandingkan dengan mereka yang minum air putih. Selain itu, ditemukan bahwa setelah makan kedua, mereka yang telah mengonsumsi susu kaya protein disajikan a Nafsu makan kecil di depan mereka yang memilih minuman ini, tetapi dengan sedikit protein.

Temuan ini, jelas penulis penelitian, dapat membantu mengembangkan strategi untuk meminimalkan risiko dan membantu mengobati obesitas atau diabetes, penyakit di mana ada lebih banyak kasus setiap tahun, terutama di negara maju. Selain itu, mereka menekankan kemudahan metode ini, karena dengan perubahan kecil dalam makanan sehari-hari dapat diperoleh manfaat besar untuk melindungi kesehatan di masa depan.

10 Makanan Penurun Gula darah Tinggi paling ampuh (November 2019).