itu vitamin mereka diklasifikasikan menjadi dua kelompok besar menurut kelarutannya (kemampuannya untuk larut): larut dalam air dan larut dalam lemak.

Vitamin yang larut dalam air

Dalam kelompok ini kami menemukan sembilan vitamin. Seperti namanya, ini larut dalam unsur air, sehingga relatif mudah untuk menghilangkan kelebihannya melalui urin. Tetapi, alasan yang sama ini, membuatnya penting untuk mempertahankan asupan Anda secara stabil, karena tidak disimpan dalam tubuh.

Vitamin yang larut dalam air adalah:

  • Vitamin C atau asam askorbat
  • Vitamin Kelompok B: ada delapan vitamin yang termasuk dalam kelompok ini dan semuanya memiliki sebagai penyebut bersama, selain berpartisipasi dalam reaksi mendapatkan energi, nama yang terdiri dari huruf B, diikuti oleh angka sebagai subskrip:
    • Vitamin B1 atau tiamin
    • Vitamin B2 atau riboflavin
    • Vitamin B3 atau niasin
    • Vitamin B5 atau asam pantotenat
    • Vitamin B6 atau piridoksin
    • Vitamin B8 atau biotin
    • Vitamin B9 atau asam folat
    • Vitamin B12 atau cyanocobalamin

Vitamin yang larut dalam lemak

Vitamin liposoluble adalah empat dan memiliki kesamaan karakteristik bahwa mereka tidak larut dalam air, tetapi dalam lemak. Vitamin ini, tidak seperti vitamin yang larut dalam air, disimpan dalam jaringan lemak tubuh (hati, jaringan adiposa), sehingga mereka dapat memberikan, jika perlu, masalah toksisitas. Selain itu, eliminasi mereka lebih sulit, jadi perhatian khusus harus diberikan untuk mencakup rekomendasi, tetapi tidak melebihi mereka. Mereka adalah sebagai berikut:

  • Vitamin A atau retinol
  • Vitamin D atau kalsiferol
  • Vitamin E atau tokoferol
  • Vitamin K

Struktur Enzim dan Sifat Enzim (Oktober 2019).