Konsumsi roti gandum (serta produk integral lainnya) memberi kita banyak manfaat:

  • Konstipasi adalah salah satu dari ketidaknyamanan kecil yang dibawa kehidupan modern kepada kita (gaya hidup yang tidak menentu, perubahan kebiasaan, makanan hemat, makanan yang kaya akan lemak dan gula ...). Serat memungkinkan tubuh untuk meningkatkan volume tinja, merangsang gerakan usus (peristaltik) dan memfasilitasi evakuasi.
  • Pasien diabetes terutama mendapat manfaat dari asupan seluruh produk, karena makanan ini memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada yang disuling, dan setelah menelannya, tidak ada puncak glukosa yang tinggi dalam darah dan permintaan insulin menurun. Selain itu, produk-produk ini mencegah timbulnya diabetes tipe 2, karena konsumsi serat secara teratur meningkatkan sekresi insulin, hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur jumlah gula dalam darah.
  • Mereka memainkan peran penting dalam pencegahan kanker, terutama terhadap kanker usus besar, karena mereka mendorong zat karsinogenik untuk dikeluarkan bersama dengan fesesnya.
  • Mereka berkontribusi untuk mencegah penyakit jantung koroner karena kemampuannya untuk mengurangi kolesterol "jahat". Semua studi dalam hal ini menunjukkan bahwa mengkonsumsi jumlah biji-bijian yang relatif tinggi menghasilkan tingkat penyakit kardiovaskular yang jauh lebih rendah.
  • Makanan yang kaya serat menghasilkan rasa kenyang, yang mengurangi rasa lapar di antara waktu makan dan dengan demikian mencegah asupan makanan lain lebih banyak kalori, yang menghasilkan kontrol berat badan yang lebih baik.
  • Mereka membantu kita memulihkan latihan mengunyah, yang membantu menyiapkan makanan agar pencernaan kita lebih mudah.
  • Mereka menempatkan butiran pasir mereka untuk memperlambat penuaan sel, berkat sifat antioksidannya.
  • Biji-bijian utuh memiliki tekstur lebih kencang dan renyah, dan lebih enak, dan karakteristik ini dapat dieksploitasi di dapur karena memungkinkan untuk menyiapkan hidangan yang lebih menggugah selera.

Manfaat Roti Gandum Untuk Diet Menurunkan Berat Badan (Oktober 2019).